L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada.
Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades amb sàlvia, trinxades amb col i, com no pot ser d’altra manera, gratinades en greixonera. Les hem tingudes al menú de setembre. Però, de fet, celebrem l’arribada de tots els fruits propis de la temporada… perquè ens encanten!
Cremes de carbassa, allioli de codony, amanides amb magrana, milfulls de trumfa i boniato… Els colors dels arbres salten a la taula!!
L’elaboració de melmelades és al seu pic, com la deliciosa melmelada de figues, entre d’altres!
També arriben els bolets i, com no… la caça!!
Finalment, ens alegra compartir que hem aconseguit un reconeixement inesperat:
Moltes gràcies a totes les persones que heu dedicat un moment a agrair la nostra feina a través d’aquesta plataforma. Això ens ajuda a treballar més i ens esperona a fer-ho millor!
Recordeu que, una vegada passat l’estiu, obrim de divendres a diumenge. Comencem a servir dinars a les 13h00 i tanquem quan deixeu de venir. Però reserveu sempre que us sigui possible; Can Jordi és petit!!
