Calendari
Arxiu d'etiquetes: temporada gastronòmica de la matança
Comencem l’any, temps de MATANÇA DEL PORC
A l’entorn de Carnaval, cada any confegim dues temporades gastronòmiques, la Matança del Porc abans de la festa i la Quaresma després de la festa. Tres setmanes per gaudir de sabors ben diferents i absolutament arrelats en la nostra cultura. … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, coca de greixons, Escudella de brou bufat, matança, Patè casolà, Porc, Tast de matança, temporada gastronòmica de la matança
Deixa un comentari
MATANÇA; LA CUINA DEL FRED
La neu ha cobert el nostre paisatge i les nits gèlides ens fan buscar l’escalfor del foc i l’abric del jaç. A la nostra cuina, el xup-xup de les cassoles desprèn l’aroma dels plats d’hivern, el sabor que arriba amb … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a canamillana, Cuina d'hivern, cuina de l'aprofitament, Escudella de brou bufat, matança, Patè casolà, temporada gastronòmica de la matança, trumfes emmascarades
Deixa un comentari
