Arxiu d'etiquetes: Espinavell

Comencem amb bon peu!!


Diuen que els anys que neva tot ha d’anar millor. De moment, a CAN JORDI hem aprofitat per créixer: Volem treballar millor perquè pugueu gaudir sempre de les nostres millors propostes. La Gènia s’incorpora a l’equip per aportar energia. I … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

Escalfem fogons… EMMONA TRAINING CAMP!!!


El cap de setmana del 19 i 20 de març està marcat al nostre calendari amb color fluorescent. Preparem els àpats i els tallers del primer Training Camp de l’Emmona al Refugi Els Estudis!!   Us mantindrem informats, però us … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

TARDOR…, t’esperem cada dia!!


Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos. Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!! I per poder-te delectar quan millor et … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

MENÚ DE PLATILLO: ens llepem els dits!!


Aquest estiu estrenem proposta de menú tot reincidint en la cuina de l’aprofitament. Ja sabeu que ens encanta explorar en la tradició de la nostra cuina i que tenim especial predilecció per l’aprofitament, la subsistència i la proximitat. Creiem que … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

PER SANT JOAN, TORNA LA FLOR DEL SAÜC


A punt d’entrar a l’estiu, quan gairebé tenim enllestida la nova carta, ens afanyem a preparar un munt de xarop de flor de saüc per garantir que podrem servir-vos el refresc més refrescant durant tot l’estiu. Recordeu la recepta? Feu-lo … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

SETMANA SANTA


Aquesta setmana obrim cada dia. No deixeu de venir a gaudir la nova CARTA i tastar el nostre menú de primavera!!!

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

TEMPS DE QUARESMA, la cuina del rebost… tancat!!


Dimecres de cendra. Acaba el temps de la disbauxa i comença la Quaresma. De nou, el rebost curull de les carns crues del porc acabat de matar ens porta a una dieta diferent, basada en el peix sec i les … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

NOVA CARTA DE TARDOR


Donem voltes i més voltes a la nova carta. Arròs de muntanya o arròs de bacallà? I… canelons?? Molt aviat, la carta definitiva!!

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | 2 comentaris

Ja tenim el menú de la TRIA DE MULATS 2014


I aquest és el cartell de la Fira:  

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Cuina en transició. TEMPORADA DE LA TRUMFA!!


Encara no és tardor… però la nostra cuina ja no crida l’estiu. Comencem a incorporar els plats calents i, de manera especial, les trumfes acabades de collir. Torna de greixonera de trumfes de l’hort!!! La nova carta, encara a mig … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari