Arxiu d'etiquetes: Cuines de la Vall de Camprodon

MATEM PORC!!

Posted on 1 febrer 2018 by

Estem en plena temporada de la matança. El rigor de l’hivern ha apretat fort el rebost i les condicions climàtiques són favorables a entrar carn crua per iniciar la curació. Ens encanta la cuina de subsistència!! A Can Jordi no … Continua llegint →

Publicat dins de temporada gastronòmica de la matança | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Deliciós menú de temporada

Posted on 11 Desembre 2017 by

Aquests dies de fred i vent ens ve molt de gust la cuina dolça i acollidora. A casa, hem aprofitat que al Mas Fogonella han mort una vaca madura per confegir un menú de sabors intensos i profunds. És una … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

La tardor més saborosa!!

Posted on 3 Octubre 2017 by

L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada. Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Carnaval, moment de canvis

Posted on 1 Març 2017 by

Hem acabat la temporada gastronòmica de la Matança. Ha estat un grandíssim èxit; moltíssima gent ha tingut la curiositat de tastar plats oblidats, com l’Escudella de Brou Bufat, i no se n’han penedit. Deliciosa!!! O la Coca de greixons de … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

La primavera i… EL POLTRE!

Posted on 26 Mai 2016 by

A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Torna la VALL DE CAMPRODON MEDIEVAL!!

Posted on 15 Setembre 2014 by

Tornem a programar les sortides de patrimoni i gastronomia per la Vall de Camprodon Medieval. Aquesta tardor: 20 de setembre i 18 d’octubre. Una oportunitat única per descobrir el patrimoni senyorial, l’eclesiàstic i les viles, amanit amb un àpat medieval, … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

EL POLTRE!!!!!

Posted on 9 Mai 2013 by

Com cada primavera, arriba la Temporada gastronòmica del Poltre. Tres setmanes per degustar els millors plats als restaurants de la Vall. No us ho perdeu, fins al 26 de maig!! Consulteu el díptic per veure què oferim a cada casa! … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari