Arxiu d'etiquetes: cuina d’estiu

MENÚ DE PLATILLO: ens llepem els dits!!


Aquest estiu estrenem proposta de menú tot reincidint en la cuina de l’aprofitament. Ja sabeu que ens encanta explorar en la tradició de la nostra cuina i que tenim especial predilecció per l’aprofitament, la subsistència i la proximitat. Creiem que … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

PER SANT JOAN, TORNA LA FLOR DEL SAÜC


A punt d’entrar a l’estiu, quan gairebé tenim enllestida la nova carta, ens afanyem a preparar un munt de xarop de flor de saüc per garantir que podrem servir-vos el refresc més refrescant durant tot l’estiu. Recordeu la recepta? Feu-lo … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Arriba l’estiu, NOVA CARTA!!


L’estiu ens dóna molta energia. Arriben els dies llargs, la bona temperatura, l’alegria de les vacances i les olors i els colors d’un món en eclosió. Amb tants elements a favor, hem agafat embranzida i hem canviat la carta. De … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

IMATGE DE L’ESTIU


Avui fa un dia lleganyós, símptoma del canvi de temps. Avui, després de dos dies de Festa Major, toca descansar, estirar les cames, anar a l’hort. I cuinar!!! Incorporem a la carta… Espatlla de xai al forn amb menta.

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Sant Joan, arriba l’estiu!


Sant Joan és sempre la frontera del bon temps. I aquest any, amb tanta neu i tant de fred, més que mai! Als rosers de casa ja hi ha un munt de roses, i fan una olor increïble. El jardinet … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari