Calendari
Abril 2021 dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Arxiu d'etiquetes: cuina d’estiu
A punt per a l’estiu!!
Després de tant de fred i tanta pluja, de cop i volta, som a l’estiu!! Això ens ha despertat les ganes de posar color i frescor als nostres plats, i tornem a les elaboracions més festives amb molta il·lusió. Voleu tastar … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, cuina d'estiu, cuina de l'aprofitament, cuina de la fruita, cuina de muntanya, cuina de subsistència, cuina de temporada, Cuines de la Vall de Camprodon, Espinavell, vall de camprodon
Deixa un comentari
MENÚ DE PLATILLO: ens llepem els dits!!
Aquest estiu estrenem proposta de menú tot reincidint en la cuina de l’aprofitament. Ja sabeu que ens encanta explorar en la tradició de la nostra cuina i que tenim especial predilecció per l’aprofitament, la subsistència i la proximitat. Creiem que … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, cuina catalana, cuina d'estiu, cuina de l'aprofitament, cuina de proximitat, Espinavell, platillo de xai
Deixa un comentari
PER SANT JOAN, TORNA LA FLOR DEL SAÜC
A punt d’entrar a l’estiu, quan gairebé tenim enllestida la nova carta, ens afanyem a preparar un munt de xarop de flor de saüc per garantir que podrem servir-vos el refresc més refrescant durant tot l’estiu. Recordeu la recepta? Feu-lo … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, cuina d'estiu, cuina de muntanya, cuina de temporada, Espinavell, flor de saüc, flors, km 0, refresc de flor de saüc, saüc
Deixa un comentari
Arriba l’estiu, NOVA CARTA!!
L’estiu ens dóna molta energia. Arriben els dies llargs, la bona temperatura, l’alegria de les vacances i les olors i els colors d’un món en eclosió. Amb tants elements a favor, hem agafat embranzida i hem canviat la carta. De … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, Carta d'estiu, cuina catalana, cuina d'estiu, cuina de temporada, Espinavell
Deixa un comentari
IMATGE DE L’ESTIU
Avui fa un dia lleganyós, símptoma del canvi de temps. Avui, després de dos dies de Festa Major, toca descansar, estirar les cames, anar a l’hort. I cuinar!!! Incorporem a la carta… Espatlla de xai al forn amb menta.
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, cuina d'estiu, Espatlla de xai, estiu
Deixa un comentari
Sant Joan, arriba l’estiu!
Sant Joan és sempre la frontera del bon temps. I aquest any, amb tanta neu i tant de fred, més que mai! Als rosers de casa ja hi ha un munt de roses, i fan una olor increïble. El jardinet … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, cuina d'estiu, Espinavell, herbes aromàtiques, Sant Joan
Deixa un comentari
