Arxiu d'etiquetes: cuina de temporada

Carta d’estiu

Publicat el 28 Juny 2013 per canjordi

Plats de transició per a un estiu que no acaba d’arrencar! La carta que presentem és a mig camí entre el fred i la calor. A mesura que hi anem arribant, la CARTA D’ESTIU també s’anirà modificant. Bon profit, i … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Fred de primavera!!

Publicat el 30 Mai 2013 per canjordi

A Espinavell no acaba de marxar l’hivern. Les matinades glaçades, les tardes de tempesta, calamarsa i trons, ens fan mantenir el foc encès dia i nit. A l’hort, les tomateres i pebroteres són rostides i els enciams aguanten amb un … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

EL POLTRE!!!!!

Publicat el 9 Mai 2013 per canjordi

Com cada primavera, arriba la Temporada gastronòmica del Poltre. Tres setmanes per degustar els millors plats als restaurants de la Vall. No us ho perdeu, fins al 26 de maig!! Consulteu el díptic per veure què oferim a cada casa! … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Aprofitem les millors maduixes!!

Publicat el 28 Abril 2013 per canjordi

A casa encara no n’hi ha, però al mercat trobem maduixes madures i saboroses que voldríem conservar tot l’any. Mireu com hem aprofitat l’estona mentre no hi éreu: Coulís de maduixes!!

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Nova carta de Primavera!

Publicat el 24 Març 2013 per canjordi

Aquests dies veniu a gaudir de la carta de primavera, que hem adaptat a la Setmana Santa amb alguns plats de bacallà. Podeu consultar-la aquí: CARTA PRIMAVERA 2013.

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

TEMPS DE MATANÇA

Publicat el 25 gener 2013 per canjordi

Tres setmanes de cuina de subsistència A partir de dissabte 26 i fins el 10 de febrer, els restaurants de les Cuines de la Vall de Camprodon posem en marxa els menús de la Temporada Gastronòmica de la Matança, un … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

BON 2013!!!

Publicat el 1 gener 2013 per canjordi

Dimarts 1 de gener. Hi ha una sortida de sol vermellosa que ens diu que el vent bufarà més fort avui. El primer dia de l’any es desperta molt a poc a poc, com amb por de trencar algun encanteri. … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari