Arxiu d'etiquetes: cuina de tardor

La tardor més saborosa!!


L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada. Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

El nostre menú de temporada


La tardor avança i cada cap de setmana obrim les portes per acollir tothom que vol venir a degustar les nostres menges. Uns dies agrada més l’arròs de muntanya i d’altres surt guanyant la falda de poltre. Aquest cap de setmana … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | 2 comentaris

TARDOR…, t’esperem cada dia!!


Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos. Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!! I per poder-te delectar quan millor et … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Cuina en transició. TEMPORADA DE LA TRUMFA!!


Encara no és tardor… però la nostra cuina ja no crida l’estiu. Comencem a incorporar els plats calents i, de manera especial, les trumfes acabades de collir. Torna de greixonera de trumfes de l’hort!!! La nova carta, encara a mig … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

Sabors de tardor i hivern a Can Jordi


A poc a poc, la tardor ens acosta a l’hivern. Una miqueta més de fred, quatre ballarusques ara i adés, despertars de gebre i silenci, vespres de vent sense pietat… A la nostra cuina, on les sensacions quallen en plats, … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Entrem a la tardor amb moltes novetats


Aquesta setmana entrem a la tardor. Quin canvi! La llum ja és molt més dolça, els dies més curts, la terra, finalment humida, desprèn mil aromes que conviden a tastar-ne els fruits. Llàstima que aquest any ens haurem de quedar … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari