Arxiu d'etiquetes: cuina de subsistència

TEMPS DE QUARESMA


Ha passat el Carnaval. Hem mort el porc i tenim el rebost ple de carn… crua!! Per confeccionar els nostres menús passem als altres aliments que es conserven al rebost: peixos secs com el bacallà o l’arengada. A Can Jordi, … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

TEMPS DE MATANÇA


Tres setmanes de cuina de subsistència A partir de dissabte 26 i fins el 10 de febrer, els restaurants de les Cuines de la Vall de Camprodon posem en marxa els menús de la Temporada Gastronòmica de la Matança, un … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

BON 2013!!!


Dimarts 1 de gener. Hi ha una sortida de sol vermellosa que ens diu que el vent bufarà més fort avui. El primer dia de l’any es desperta molt a poc a poc, com amb por de trencar algun encanteri. … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari