Calendari
gener 2020 dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg. « des. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Arxiu d'etiquetes: cuina de proximitat
Primavera juganera!
Avui ens trobeu fent un plat que entra nou a la carta: la cua de poltre rostida! Ai, si els sofregit parlessin…! Quina bona oloreta!! Quan pugueu, la venir a tastar, no us la podeu … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a carn de poltre, CPC, cuina de l'aprofitament, cuina de muntanya, cuina de proximitat, cuina de temporada, Espinavell, estofat de poltre, IRTA, Pirineu oriental, poltre, Slowtourism, Sustainable tourism, vegan, vegetarian
Deixa un comentari
La primavera i… EL POLTRE!
A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, canelons de poltre, carn de poltre, cuina de muntanya, cuina de primavera, cuina de proximitat, Cuines de la Vall de Camprodon, falda de poltre, filet de poltre, productes de proximitat
Deixa un comentari
MENÚ DE PLATILLO: ens llepem els dits!!
Aquest estiu estrenem proposta de menú tot reincidint en la cuina de l’aprofitament. Ja sabeu que ens encanta explorar en la tradició de la nostra cuina i que tenim especial predilecció per l’aprofitament, la subsistència i la proximitat. Creiem que … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, cuina catalana, cuina d'estiu, cuina de l'aprofitament, cuina de proximitat, Espinavell, platillo de xai
Deixa un comentari
