Arxiu d'etiquetes: cuina de muntanya

Carnaval, moment de canvis

Posted on 1 Març 2017 by

Hem acabat la temporada gastronòmica de la Matança. Ha estat un grandíssim èxit; moltíssima gent ha tingut la curiositat de tastar plats oblidats, com l’Escudella de Brou Bufat, i no se n’han penedit. Deliciosa!!! O la Coca de greixons de … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

La primavera i… EL POLTRE!

Posted on 26 Mai 2016 by

A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

TARDOR…, t’esperem cada dia!!

Posted on 3 Setembre 2015 by

Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos. Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!! I per poder-te delectar quan millor et … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

PER SANT JOAN, TORNA LA FLOR DEL SAÜC

Posted on 15 Juny 2015 by

A punt d’entrar a l’estiu, quan gairebé tenim enllestida la nova carta, ens afanyem a preparar un munt de xarop de flor de saüc per garantir que podrem servir-vos el refresc més refrescant durant tot l’estiu. Recordeu la recepta? Feu-lo … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari