Anuncis
Arxiu d'etiquetes: carn de poltre
Primavera juganera!
Avui ens trobeu fent un plat que entra nou a la carta: la cua de poltre rostida! Ai, si els sofregit parlessin…! Quina bona oloreta!! Quan pugueu, la venir a tastar, no us la podeu … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a carn de poltre, CPC, cuina de l'aprofitament, cuina de muntanya, cuina de proximitat, cuina de temporada, Espinavell, estofat de poltre, IRTA, Pirineu oriental, poltre, Slowtourism, Sustainable tourism, vegan, vegetarian
Deixa un comentari
A punt per a l’estiu!!
Després de tant de fred i tanta pluja, de cop i volta, som a l’estiu!! Això ens ha despertat les ganes de posar color i frescor als nostres plats, i tornem a les elaboracions més festives amb molta il·lusió. Voleu tastar … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, cuina d'estiu, cuina de l'aprofitament, cuina de la fruita, cuina de muntanya, cuina de subsistència, cuina de temporada, Cuines de la Vall de Camprodon, Espinavell, vall de camprodon
Deixa un comentari
La tardor més saborosa!!
L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada. Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, cuina de l'aprofitament, cuina de la fruita, cuina de tardor, cuina de temporada, Cuines de la Vall de Camprodon, trumfes
Deixa un comentari
La primavera i… EL POLTRE!
A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, canelons de poltre, carn de poltre, cuina de muntanya, cuina de primavera, cuina de proximitat, Cuines de la Vall de Camprodon, falda de poltre, filet de poltre, productes de proximitat
Deixa un comentari
TARDOR…, t’esperem cada dia!!
Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos. Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!! I per poder-te delectar quan millor et … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, cuina de muntanya, cuina de tardor, Espinavell, filet de poltre, vall de camprodon
Deixa un comentari
Sabors de TARDOR!!
Us presentem la renovació de la carta de tardor. Inclou, un any més, l’arròs de muntanya que tothom ens demanava. I també arriba la crema de carbassa amb cigronets cruixents, els canelons de poltre amb beixamel de ceps i el … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a arròs de muntanya, Can Jordi, canelons, carn de poltre, carta de tardor, cassoleta de llenties, civet de senglar, crema de carbassa
Deixa un comentari
Ja tenim el menú de la TRIA DE MULATS 2014
I aquest és el cartell de la Fira:
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, Cavall, Espinavell, Tria de Mulats
Deixa un comentari
Arriba l’estiu, NOVA CARTA!!
L’estiu ens dóna molta energia. Arriben els dies llargs, la bona temperatura, l’alegria de les vacances i les olors i els colors d’un món en eclosió. Amb tants elements a favor, hem agafat embranzida i hem canviat la carta. De … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, Carta d'estiu, cuina catalana, cuina d'estiu, cuina de temporada, Espinavell
Deixa un comentari
CUINA DEL POLTRE
Aquesta setmana comencem la temporada gastronòmica del Poltre a les Cuines de la Vall de Camprodon, a la qual s’hi han sumat enguany altres restaurants del Ripollès. Fa un aperitiu? De primer, tasteu la coca de recapte feta a casa, … Continua llegint
Publicat dins de Inici
Etiquetat com a Can Jordi, carn de poltre, carpaccio de poltre, Costella de poltre, cuina de primavera, Espinavell, falda de poltre
Deixa un comentari
