Arxiu d'etiquetes: carn de poltre

Maig del poltre a la cuina!

Publicat el 11 Mai 2021 per canjordi

Nous plats de poltre a la cuina de Can Jordi aprofitant que tornem a posar-nes en marxa. Avui, galtes de poltre i una prova de cua de poltre. Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Tornant a la vida… i a la cuina!

Publicat el 21 Mai 2020 per canjordi

La sortida de l’hivern ja és prou dura per ella mateixa, però enguany s’ha abraçat amb l’arribada de la COVID19 i ens ha deixat atordides! Mesos de cuina parada, de terrassa buida, de silenci a les taules. Només l’alegria de … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

La cuina del fred…

Publicat el 4 Desembre 2019 per canjordi

Després d’unes vacances moooolt ben  aprofitades, tornem amb energia a la cuina de Can Jordi. La tardor i l’hivern ens inspiren, ens agrada crear plats rics que portin a sobretaules exquisides. Incorporem les fruites madures als plats, les saboroses elaboracions … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Primavera juganera!

Publicat el 4 Abril 2019 per canjordi

Avui ens trobeu fent un plat que entra nou a la carta: la cua de poltre rostida!           Ai, si els sofregit parlessin…! Quina bona oloreta!! Quan pugueu, la venir a tastar, no us la podeu … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

A punt per a l’estiu!!

Publicat el 18 Juliol 2018 per canjordi

Després de tant de fred i tanta pluja, de cop i volta, som a l’estiu!! Això ens ha despertat les ganes de posar color i frescor als nostres plats, i tornem a les elaboracions més festives amb molta il·lusió. Voleu tastar … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

La tardor més saborosa!!

Publicat el 3 Octubre 2017 per canjordi

L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada. Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

La primavera i… EL POLTRE!

Publicat el 26 Mai 2016 per canjordi

A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

El nostre menú de temporada

Publicat el 2 Novembre 2015 per canjordi

La tardor avança i cada cap de setmana obrim les portes per acollir tothom que vol venir a degustar les nostres menges. Uns dies agrada més l’arròs de muntanya i d’altres surt guanyant la falda de poltre. Aquest cap de setmana … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | 2 comentaris

TARDOR…, t’esperem cada dia!!

Publicat el 3 Setembre 2015 per canjordi

Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos. Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!! I per poder-te delectar quan millor et … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Sabors de TARDOR!!

Publicat el 26 Novembre 2014 per canjordi

Us presentem la renovació de la carta de tardor. Inclou, un any més, l’arròs de muntanya que tothom ens demanava. I també arriba la crema de carbassa amb cigronets cruixents, els canelons de poltre amb beixamel de ceps i el … Continua llegint →

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari