Avui us convidem a venir a Can Jordi d’una manera ben diferent. Guaiteu quina mirada ens ha deixat l’Eva Costa!!! Cliqueu sobre la imatge:
Calendari
Avui us convidem a venir a Can Jordi d’una manera ben diferent. Guaiteu quina mirada ens ha deixat l’Eva Costa!!! Cliqueu sobre la imatge:
Un dia o altre ho havíem de fer. Necessitem tancar per descansar, per fer obres al restaurant i per pintar bona part del refugi Els Estudis.
I ho farem del 6 al 23 de juny.
TORNAREM AMB ENERGIES RENOVADES!!!
A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt gustós!!
Aperitiu:
De primer, dos plats!!
I, de segon, també!!
Per postres, podeu triar el que millor us vingui de la carta. El menú que, evidentment, és per a dues persones, inclou l’aigua i el vi de la casa, i també cafès i infusions.
Surt per 27€ per persona.
El cap de setmana del 19 i 20 de març està marcat al nostre calendari amb color fluorescent. Preparem els àpats i els tallers del primer Training Camp de l’Emmona al Refugi Els Estudis!!
Us mantindrem informats, però us avancem el programa amb els nostres menús, a mig camí entre la tradició i la tecnologia!!
Plats calentons sense porc, per retrobar el sabor dels altres aliments del rebost. Veniu a tastar-los!!
A l’entorn de Carnaval, cada any confegim dues temporades gastronòmiques, la Matança del Porc abans de la festa i la Quaresma després de la festa. Tres setmanes per gaudir de sabors ben diferents i absolutament arrelats en la nostra cultura. A CAN JORDI us proposem el menú següent, per a dues persones amb ganes de compartir i degustar:
Per postres, podeu escollir el que millor us vagi de la carta, però recomanem fervorosament la nostra Coca de greixons de matança!!
Aquest menú, per a dues persones, inclou el pa, l’aigua, el vi de la casa i els cafès. Surt per 22,00€ per persona.
La nostra proposta de temporada s’inclou en la Temporada Gastronòmica de la Matança de les Cuines de la Vall de Camprodon.
Amb la tardor tornen els dies frescos, les llums nostàlgiques i les dies silenciosos. Ens encanta. Aprofitem aquests dies tan especials per preparar plats deliciosos.
Aquesta setmana hem quedat encantats per les figues!!
I per poder-te delectar quan millor et vagi, seguim treballant entre setmana fins a la Tria de Mulats.
Tenim OBERT de dimecres a dilluns!!!
Aquest estiu estrenem proposta de menú tot reincidint en la cuina de l’aprofitament.
Ja sabeu que ens encanta explorar en la tradició de la nostra cuina i que tenim especial predilecció per l’aprofitament, la subsistència i la proximitat. Creiem que són els valors profunds de la cuina de muntanya i els treballem tant com podem.
I aquest estiu, aprofitant que molts ens revisiteu i que d’altres ens descobriu, posem a taula una nova proposta.
El MENÚ DE PLATILLO que us oferim consisteix en:
Fem el platillo amb les parts del xai que no emprem en el plat de brasa i que resulten especialment delicioses ben guisades amb pèsols.
El menú inclou postres del dia, aigua vi, pa i cafès o infusions. Surt per 18,00€ (iva inclòs).
A punt d’entrar a l’estiu, quan gairebé tenim enllestida la nova carta, ens afanyem a preparar un munt de xarop de flor de saüc per garantir que podrem servir-vos el refresc més refrescant durant tot l’estiu.
Recordeu la recepta? Feu-lo a casa!!