Arxiu de la categoria: Inici

La tardor més saborosa!!


L’estiu ha estat intens. El record de la forta calor i la llarga secada encara ens esgoten, però ja treballem de valent en la nova temporada. Ja tenim trumfes delicioses que preparem de moltes maneres: en milfulls amb orenga, aixafades … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

Carnaval, moment de canvis


Hem acabat la temporada gastronòmica de la Matança. Ha estat un grandíssim èxit; moltíssima gent ha tingut la curiositat de tastar plats oblidats, com l’Escudella de Brou Bufat, i no se n’han penedit. Deliciosa!!! O la Coca de greixons de … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Comencem amb bon peu!!


Diuen que els anys que neva tot ha d’anar millor. De moment, a CAN JORDI hem aprofitat per créixer: Volem treballar millor perquè pugueu gaudir sempre de les nostres millors propostes. La Gènia s’incorpora a l’equip per aportar energia. I … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

LA MIRADA TAFANERA!!


Avui us convidem a venir a Can Jordi d’una manera ben diferent. Guaiteu quina mirada ens ha deixat l’Eva Costa!!! Cliqueu sobre la imatge:

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

Vacances de primavera


Un dia o altre ho havíem de fer. Necessitem tancar per descansar, per fer obres al restaurant i per pintar bona part del refugi Els Estudis.     I ho farem del 6 al 23 de juny. TORNAREM AMB ENERGIES … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a | Deixa un comentari

La primavera i… EL POLTRE!


A Can Jordi sempre podeu trobar múltiples propostes amb carn de poltre. Tanmateix, aquests dies ens trobem en plena temporada gastronòmica a les Cuines de la Vall de Camprodon. Aquestes són les nostres idees per a un menú temàtic moooolt … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Escalfem fogons… EMMONA TRAINING CAMP!!!


El cap de setmana del 19 i 20 de març està marcat al nostre calendari amb color fluorescent. Preparem els àpats i els tallers del primer Training Camp de l’Emmona al Refugi Els Estudis!!   Us mantindrem informats, però us … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , , | Deixa un comentari

I després de la matança, la Quaresma!


Plats calentons sense porc, per retrobar el sabor dels altres aliments del rebost. Veniu a tastar-los!!

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Comencem l’any, temps de MATANÇA DEL PORC


A l’entorn de Carnaval, cada any confegim dues temporades gastronòmiques, la Matança del Porc abans de la festa i la Quaresma després de la festa. Tres setmanes per gaudir de sabors ben diferents i absolutament arrelats en la nostra cultura. … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

El nostre menú de temporada


La tardor avança i cada cap de setmana obrim les portes per acollir tothom que vol venir a degustar les nostres menges. Uns dies agrada més l’arròs de muntanya i d’altres surt guanyant la falda de poltre. Aquest cap de setmana … Continua llegint

Publicat dins de Inici | Etiquetat com a , , , , , , | 2 comentaris