Carnaval, moment de canvis


Hem acabat la temporada gastronòmica de la Matança. Ha estat un grandíssim èxit; moltíssima gent ha tingut la curiositat de tastar plats oblidats, com l’Escudella de Brou Bufat, i no se n’han penedit. Deliciosa!!!

Escudella de brou bufat

Escudella de brou bufat

O la Coca de greixons de casa, inoblidable!!

Coca de greixons de la nostra matança

Coca de greixons de la nostra matança

Però el Carnaval marca un punt d’inflexió. El rebost es tanca i guarda les carns crues i massa tendres i ens decantem per les altres conserves, les salaons!! Arriba, doncs, la Quaresma!!

Aquesta temporada TAMBÉ ens encanta!! Us proposem el següent menú, tot casolà:

Aperitiu:

Llesca de brandada de bacallà amb melmelada de pebrot escalivat

Llesca de brandada de bacallà amb melmelada de pebrot escalivat

Primer plat:

Escudella magra de Quaresma

Escudella magra de Quaresma

Segon plat:

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur

I, per postres,

Brunyols de Quaresma farcits de crema

Brunyols de Quaresma farcits de crema

Aquesta proposta inclou pa, aigua, vi i cafès. Preu: 25.50€

La temporada, com no pot ser d’altra manera, arriba fins a Setmana Santa!!

 

Anuncis
Aquesta entrada s'ha publicat en Inici i etiquetada amb , , , , , , , , , , , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s