A l’entorn de Carnaval, cada any confegim dues temporades gastronòmiques, la Matança del Porc abans de la festa i la Quaresma després de la festa. Tres setmanes per gaudir de sabors ben diferents i absolutament arrelats en la nostra cultura. A CAN JORDI us proposem el menú següent, per a dues persones amb ganes de compartir i degustar:
APERITIU: Torradetes amb patè de porc de matança
DE PRIMER: Amanida Can Jordi
I, TAMBÉ DE PRIMER: Escudella de brou bufat
DE SEGON: Tast de matança amb canamillana
I, TAMBÉ: Llaminera de porc amb salsa agredolça de cireres
Per postres, podeu escollir el que millor us vagi de la carta, però recomanem fervorosament la nostra Coca de greixons de matança!!
Coca de greixons de la nostra matança
Aquest menú, per a dues persones, inclou el pa, l’aigua, el vi de la casa i els cafès. Surt per 22,00€ per persona.
La nostra proposta de temporada s’inclou en la Temporada Gastronòmica de la Matança de les Cuines de la Vall de Camprodon.
