A Espinavell no acaba de marxar l’hivern. Les matinades glaçades, les tardes de tempesta, calamarsa i trons, ens fan mantenir el foc encès dia i nit. A l’hort, les tomateres i pebroteres són rostides i els enciams aguanten amb un color morat molt preocupant. Quin patir!!
A la cuina, la Temporada gastronòmica del Poltre s’ha acabat, però recordeu que seguim tenint un munt de propostes a la carta. I ara comencem a incorporar plats de primavera, sense retirar les sopes i amb temptacions de tornar a les llenties.
En record de l’hivern que no s’acaba, avui us ensenyem què hem fet mentre no hi éreu: Confitura de mandarina. Encara sento l’aroma!!!
