Ha passat el Carnaval. Hem mort el porc i tenim el rebost ple de carn… crua!! Per confeccionar els nostres menús passem als altres aliments que es conserven al rebost: peixos secs com el bacallà o l’arengada.

A Can Jordi, durant tres setmanes i fins el 3 de març, podreu degustar:

Com a aperitiu, una Torradeta de brandada de bacallà amb melmelada de pebrot escalivat. Una delícia de combinació de dolç i salat molt molt casolana.

Llesca de brandada de bacallà amb melmelada de pebrot escalivat

A continuació, l’Escudella magra de Quaresma, un plat molt calentó amb aroma de peix i els colors dels espinacs i el cigrons. Hivern al plat.

Escudella magra de Quaresma

I com a segon plat, el clàssic Bacallà amb panses, pinyons i ou dur. Per no deixar passar la tradició!

Bacallà amb panses, pinyons i ou dur

Per acabar, unes postres que ens demostren que la Quaresma no és temps d’abstinència i penúries: Brunyols de Quaresma farcits de crema.

Brunyols de Quaresma farcits de crema

Amb el pa, el vi i l’aigua, us costarà 24,00€.

Bon profit!!